Steakkarte

Filetsteaks vom Ochsen, Lamm oder Schwein
Kreationen und Rezepturen von der Leibköchin!

Filet vom Lamm aus New Zealand oder von den schottischen Weiden mit Knoblauchöl und Rosmarin gebraten, dabei Butterböhnchen und eine gute Lammsauce

24,50 €

Medaillons vom feinen, ausgewachsenen Schweinefilet

an Steinchampignons ala Vera bunten Salaten mit unserem Hausdressing

19,90 €

ein Filetsteak vom irischen Ochsen mit Steinchampignons a la creme - oder Butterböhnchen

an Bratkartoffeln und einer leckeren hausgemachten Sauce aus der Gußpfanne

29,50 €

ein Rumpsteak vom irischen Ochsen mit Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln und Salat an mit Sahnedressing, leicht abgerundet mit dem Öl von weißer Trüffel

der Preis richtet sich dem Gewicht

"Stroganoff" ala Vera

Filetstreifen vom irischen Ochsen, mariniert mit geschrotenem schwarzen Pfeffer

in der Pfanne geschwenkt und flambiert mit Wodka Absolut,

abgerunder mit Steinchampignons, Schalotten und Mus von der roten Bete

24,50